Ana Sayfa Magazin ÖNCEKİ GÜN VEFAT EDEN ÜNLÜ İSMİN ADI HER DAİM YAŞATILACAK!..

ÖNCEKİ GÜN VEFAT EDEN ÜNLÜ İSMİN ADI HER DAİM YAŞATILACAK!..

Devlet başkanlarına ve siyasilere hatta kraliçe ve prenslere hazırladığı mönülerle tanınan, Nevzat Peker'in ismi kurulacak bir mutfak akademisinde yaşayacak. Nevzat Usta'nın mutfak disiplini bu akademide yaşayacak…

 

Yeni Asır'dan Kahraman Durak'ın haberine göre önceki gün hayatını kaybeden Türkiye'nin efsane aşçılarından Nevzat Peker geride unutulmaz yemekler, anılar ve onlarca çırak bıraktı. 55 yıllık profesyonel aşçılık yaşamının ardından İzmir Aşçılar Derneği Onursal Başkanlığı'nı yapan Nevzat usta, (Nevzat Peker)son röportajını 2012 yılında Yeni Asır'a vermişti. Peker bilinmeyen yönlerini okurlarla paylaşmıştı. Yaşadığı anılar, özel hayatı ve hayata bakışı ile dikkat çeken Peker'i bu kez çırakları ve eski çalışma arkadaşları anlattı.

Peker eşi Hikmet hanımla birlikte yaşadıkları mütevazı evlerinde Yeni Asır'ı misafir etmiş ve yarım asrı aşan yaşanmışlıklarını anlatmıştı. Ödüller ve hatıralarla dolu odasında geçmişi anlatan Peker, ağırladığı ünlü isimleri ve devlet büyüklerinin yemek alışkanlıklarını da dile getirmişti.

1971 yılında Kraliçe Elizabeth ve Prens Philip'e de özel mönü hazırlayan Peker, kraliçe ve prens için "Sarımsaklı ve otlu kuzu sırtı, su böreği ve kazandibi tatlısı sunduk, afiyetle yediler. Çok mütevazı davrandılar" demişti. Arnavutluk Devlet Başkanı Tito, İran Şahı Rıza Pehlevi gibi isimleri de lezzetleri ile büyüleyen Nevzat Peker, Türkiye Cumhuriyeti'nin son 50 yılındaki önemli isimlere de mönüler hazırladı.

Süleyman Demirel'in çok alçak gönüllü olduğunu belirten Peker, "Demirel zeytinyağlı yemekler, enginar, külbastı, avokado püresi çok severdi. Bir de greyfurt suyu içerdi. Turgut Özal somon füme ve greyfurt suyunu severdi. Bülent Ecevit ise tam halk adamıydı. Kuzu külbastı ve zeytinyağlı severdi. Rahşan Hanım'la yemeklerini yer, sonra teşekkür edip kalkarlardı bizden biri gibiydiler" sözleri ile özetledi.

EVREN SORGULARDI

Vefat eden 7'nci Cumhurbaşkanı Kenan Evren'i "Asker kökenli olduğundan biraz daha disiplin ister ve çok sorgulardı yemekleri. Hiç unutmam bir gün karidesli bir Fransız yemeği getirdim, ismini sordu yabancı ismini söyledim yemeğe baktı 'Karidesli börek desene şuna' diye bana söyledi" diyerek anlatan ve Piontek zamanı A Milli Takım'ın yemeklerini de hazırlayan Nevzat Peker, Sakıp Sabancı ile arkadaş gibi olduklarını dile getirirken Vehbi Koç ile yaşadığı bir anısını ise "Vehbi Bey bana o dönemin 5 bin lirasından verip üstüne eski Türkçe bir temenni yazısı yazdı ve 'Bunu sakla uğur getirir' dedi ben de halen saklıyorum" ifadeleriyle dile getirmişti.

ADINI YAŞATACAĞIZ

İzmir Aşçılar Derneği Başkanı Kaya İzmir Thermal Convention Center Exectuve Chef'i Nejdet Polat, Nevzat Pekeri'in adını yaşatmak için harekete geçtiklerini ifade etti. Acılarının büyük olduğunu belirten Polat, "Kendisi 40 yıl boyunca onlarca şef yetiştirmiş büyük bir ustaydı. Çok disiplinliydi. ama oğlunu bana emanet etti. Oğlu Mehmet'i de ben yetiştirmiştim. Usta çırak ilişkisi onun için çok önemliydi. Çalışmaları başlattık inşallah ismini kuracağımız okulda yaşatacağız. Okulun adı da 'Nevzat Peker Mutfak Akademisi' olacak" dedi.

Onun disiplinini aldık

Whydham Grand Özdilek Otel'in yiyecek içicek müdür yardımcısı Bayram Akdemir Peker'in öğretici ama disiplinden taviz vermediğine dikkat çekti. Akdemir, "Nevzat Usta'nın eski Efes Oteli'ndeki odası mutfağı üstten gören bir kartal yuvası gibiydi. Her detayla ilgilenir disiplinden ödün vermezdi. Babacan bir dosttu" diye konuştu.

Whydham Grand Özdilek Otel'in Exectuve Chef'i Gürol Nalcı ise Peker'in hazır malzeme kullanmaması ve geleneksel Türk mutfağının dünyaya tanıtılmasında büyük rol oynadığına dikkat çekti. Nalcı "Ben Nevzat ustanın çırağının çırağıyım üçüncü nesilim. Biz onun disiplin geleneğini aldık. Rahmetle anıyorum" dedi.

Son Eklenenler

Ramo 14. Bölüm 2. Fragmanı Yayında! Sibel Kaçırılınca Cihangir’in Ramo’ya Karşı Kozu Kalmıyor!

Show Tv’nin büyük bir alkışla izlenen dizisi Ramo, 14. kısmıyla  yarın akşam ekrana gelecek. Dizinin yeni kısmında; Cihangir, oğlunun öldüğünü bilir. Ramo’nun abisi çatışma sırasını bir yere çarpılır. Cihangir, Ramo’nun helvasını yaptırıp ona yedirmek için onu karşısına getirtir. Başına büyük bir bela alan Ramo, bu ölümcül serüvenden sağ salim kurtulabilecek mi? Ramo, 14. kısım 2. fragmanı yayınlandı. …

Mehmet Günsür Kimdir? Nereli – Boyu – Yaşı – Dizileri – Ailesi

Mehmet Günsür, 8 Mayıs 1975 tarihinde İstanbul’da doğmuştur. Türk dizi, sinema ve tiyatro oyuncusu. Ismi: Mehmet Günsür Doğum Tarihi: 8 Mayıs 1975 Doğum Yeri: İstanbul Boyu: 1.78 m. Kilosu: 65 kilo Burcu: Boğa Göz Rengi: Koyu Kahverengi Saç Rengi: Siyah Annesi: Sibel Günsür Babası: Teoman Günsür Eşi: Katerina Mongio Çocuğu: Ali Günsür, Maya Günsür, Cloe Günsür Kardeşleri: Zeynep Günsür Yüceil Instagram: https://www.instagram.com/mehmet.gunsur/ […]

.

Masum 2 Ekim Cuma 194. Bölüm Fragmanı İzle

Ekranların beğenilen günlük dizisi Masum – Saathiya 2 Ekim Cuma tarihli 194. kısmıyla ekrandaki yerini alacak. Dizinin yeni kısmından ilk ayrıntıları videoda seyredebilirsiniz. Ters karakterli iki kuzenin hikayesinin anlatıldığı “Saath Nibhaana Saathiya”, “Masum” ismiyle Kanal 7 ekranlarında yerini alıyor. Masum’da bugün Kokila Vanş’ı annesine geri verir. Gopi ise Rashi’yi iyi biri olması için teşvik etmeye […]

Beren Saat bu çekime bayıldı… Ünlü isimler ve hayranları da öyle…

Televizyongazetesi.com/Ayrıntı – Şimdilerde Netflix’te yayında olan Atiye dizisiyle gündemde Beren Saat. Oyuncunun yer aldığı dizi, The Gift ismiyle değişik ülkelerde de izlenmekte. Göbeklitepe ile irtibatı olan bir kadının yaşamını mevzu alan inanılmaz dizinin 2. sezon çekimleri izlenebiliyor. Dizinin 3. sezon çekimleri ise Ağustos ayında başlamış ve Eylül başında bir müddet ara verilmişti. Şu gizemeler Mardin’de […]

Doğa Rutkay’ın minik kızı Piraye, annesinin Ekim ayı müjdecisi oldu

Televizyongazetesi.com/Ayrıntı – Güldür Güldür Show’da Yeter karakteri ile ekranlara gelen Doğa Rutkay, bu sezon ayrıca yeniden Show TV’nin Çocuktan Al Haberi programını da sunacak. Aynı zamanda Ali Sunal ile Youtube’da program da yapan Doğa Rutkay, mükemmel enerjisiyle hepsine yetişip üstüne bir de ikiz çocuklarıyla ilgileniyor. Rutkay’ın takipçileri enerjisine hayran kalırken, aynı zamanda yaptığı paylaşımları da […]

Yaşam